鋁箔袋能高溫蒸煮嗎？（高溫下有沒有毒？）

文章來源：巨人包裝發布日期:2022-08-31 14:44 文章作者：巨人包裝小編

　　鋁箔是一種高檔的印刷包裝材料，具有隔絕性好，不透氣體和水汽，不易受細菌及昆蟲的侵害等優點。所以鋁箔袋被廣泛的應用于食品或茶葉包裝。在生活中，你是否有過這樣的疑問，鋁箔袋可以加熱嗎，高溫下會不會有毒？

本文主題：鋁箔袋可以蒸煮，在正常情況下蒸煮是無毒的。

　　鋁箔袋可以加熱嗎？

　　我們比較常見的是鋁箔袋包裝的牛奶加熱，其實這是可以的，它的耐高溫能達到120攝氏度，我們在水里面加熱最高也只能達到100攝氏度，所以牛奶沒有和鋁箔直接接觸，是安全的。

　　鋁箔袋高溫下有沒有毒？

　　1、鋁元素在人體內超量蓄積后，能損害人的腦細胞，造成記憶力減退，這一中毒過程不易察覺，耗時持久。不過，鋁的熔點為660攝氏度，相對來說在燒烤中被析出的風險不大。

　　2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機會。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類，烹調后口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。

　　鋁箔紙（Aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。

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　　鋁箔袋可以耐多少度？

　　鋁箔袋最高能承受多高的溫度取決于袋子承裝物品，還有就是內層材料，一般的鋁箔可耐270度。所以在正常的情況下，加熱一般的食品或者牛奶是完全沒有問題的。

　　加熱鋁箔袋注意事項：

　　1、鋁箔的表面清潔度要高，沒有油污和灰塵，表面張力要高，應達到72mN／m以上。一種簡單的方法是用蒸餾水檢驗，蒸餾水在鋁箔表面應該全部浸潤。如果鋁箔表面油污嚴重，則會影響鋁箔與其他材料的復合牢度，特別是包裝袋經高溫蒸煮后，會發生脫層剝離的現象。

　　2、鋁箔的針孔數要少。鋁箔本應是阻隔性最好的材料，但若其本身有針孔，其阻隔性就要大打折扣了，氣體、光線會快速直接穿透，內容物很快要變質。一般來說，鋁箔越厚，針孔數就越少，例如7μm厚的鋁箔，其針孔數應少于200個孔／平方米：9μm厚的鋁箔，針孔數應少于100個孔／平方米。不管多厚的鋁箔，針孔的孔徑都不應大于20μm。

　　3、鋁箔的質地要柔軟，折疊時應不易斷裂，要有較好的韌性，購進來的鋁箔應在干燥狀態下保存，而且不要放置太久，應盡早使用，防止鋁箔吸潮氧化而變質。

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